培训名称
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【餐饮酒店】专家团-酒店培训情景电视教学片-酒店管理 餐饮经营秘笈 12DVD
【餐饮酒店】乔赢-餐饮企业如何进行品牌营销 6DVD...
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主讲人简介：
周忠亭：北京火山动力文化传播有限公司特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资...
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为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润？“利润提升10%=多开1家店！”如何做到让餐厅利润提升10%……
“找准定位，事半功倍...
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第一讲：mp.weixin.qq.com/s/mfg-KbBL4upkSYru4SRntw
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店长是企业形象的代表者，是门店业绩的责任者，是上级政策的执行者，是销售策略的制定者。为什么酒店餐饮连锁企业扩张之路举步维艰？为什么单店赢利徘徊...
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· 酒店管理情景剧 2DVD 高清晰视频讲座
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《不用投资也赚钱》讲述的是服务就是利润，服务提升利润！酒店都有产品菜单,可吸引顾客、赢得顾客的服务菜单是什么?酒店都有硬件设计,可我们酒店的服务设计是什么?酒店都有盈利模式，可我们又如何通过服务让利润倍增？随着饭店...
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易钟-酒店餐饮企业文化建设整体解决方案 6DVD 高清晰视频讲座
内容提要：第一讲 酒店为什么需求企业文化（上）1．前言2．企业文化的定义与组成第二讲 酒店为什么需求企业文化（下）1．企业文化建设的作用2．企业文化建设误...
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第一讲：mp.weixin.qq.com/s/TI_of8y6lxxiFR29_2pzvg
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邵德春 时代光华特聘高级培训师，中国酒店六常法创始人，中国酒店六常法管理系统创始人，有20多年的酒店管理、咨询、培训经验，历任多家知名酒店高级顾问。...
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主讲专家简介：
周忠亭，北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，中成伟业管理教育集团董事局主席、教授；北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任；金钥...
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主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨
他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名...
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第一讲：mp.weixin.qq.com/s/EmJYPYqfESbK_zab8oCe-A
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由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。之后，由《中国企业家》杂志...
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《宾客期望的酒店管理》内容介绍：
一、顾客关心的酒店文化
能...
· 讲师介绍
周忠亭 中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席金厨奖。现任东方美食学院助理院长，教研室主任，餐饮管理副教授，从事教研工作。编写餐...
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餐饮服务技能之口布叠花 全1讲 培训讲座
· 内容介绍：
酒店管理之突发事件处理技巧案例:
1、入住半小时
2、1008房变成了1611房
3、客人行李被拿错
4、签错的支票
5、醉酒的顾客
6、结帐时客房的浴巾和烟盅不见了
7、从客人衣物口袋里发现钱及贵重物品
8、对不起，别在房间里吃西瓜
9、一根头发引起的投诉
10、来自非吸烟区的投诉
11、对不起，这些服务员...
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夏连悦，北京索维思（服务）经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座...
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第一讲：mp.weixin.qq.com/s/9uX2hdkRCzqd5k_Abgp5WA
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吴春凤
国家级注册服务培训师；
多家管理公司客座讲师；
中穗伟业（北京）管理咨询有限公司；
首席培训师；
曾先后为国内二百多家企业提供培训
课程目标...
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第一讲：mp.weixin.qq.com/s/ED-RjaAJ55e0JleBUNe-Aw
第二讲：mp.weixin.qq.com/s/oxqkcnRl1kAZo_9-8sScww
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为什么学习《现代饭店房务管理技巧》
在当前饭店实际经营中，许多饭店管理者对客房服务产品的内涵理解并不深刻，尤其是基于宾客期望基础上的产品设计和...
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《酒店经理人管理职责与领导艺术（时代光华）》内容介绍：
姜玲
经济学学士，经济学硕士，在读法学博士。在奥地利获得酒店管理文凭。高级经济师，美国注册高级教育导师che，美国注册高级职业经理人cha，美国注册高级培...
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第一讲：mp.weixin.qq.com/s/IYAfFvpKFmZiJy8QGPJn6w
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了解餐饮行业各类法律关系特点
了解餐饮企业服务与法律的关系
学会餐饮企业的人身伤害责任划分方法
学会餐饮企业的财物安全责任划分方法
掌握如何确认保...
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《酒店餐饮持续经营的秘诀》内容介绍：
付钢业，北京时代光华教育发展有限公司特邀高级培训师。
旅游管理硕士，北京辅智管理咨询工作室负责人，工作于中国旅游饭店业协会秘书处。
北京世标认证中心有限公司特聘技术专家，...
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《少量多批的精益生产模式》内容介绍：
★课程意义
☆精益生产即精简效益化的生产，大多数的多种少量生产类型的工厂，...
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随着我国经济的发展，宾馆酒店的数量也急剧增长，酒店职业经理人成为全国酒店宾馆的紧缺人才。中国酒店业正进行着一场人才争夺战。如何留住人才？如何使现有的人才成为优秀的酒店职业经理人？优秀的酒店职业经理人到底该管什么...
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《现代酒店房务管理核心实务》内容介绍：
王培来简介：
1993年至今任教于上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院饭店管理系。曾担任全国青年岗位
能手技能运动会饭店中餐厅服务技能大赛评委，广东亚洲国际大酒店...
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《轻松解决部门经理管理难题》内容介绍：
酒店部门经理人经常面对这样的困惑：管理困难，经营下滑；员工复杂，流动性大；睡眠不足，压力过大；工作辛苦，成就感差。那么，如何解决这一系列问题？
著名酒店餐饮管理...
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《酒店督导管理方法》内容介绍：
★课程意义
☆“督导”人员是酒店管理体系中的基础，是酒店决策意图的最终实现者。督导人员的工作效果直接关系到酒店是否能够正常运行和经济指标的实现。
有效的督导工作包括两个方面...
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《点菜师培训教程》内容介绍：
讲师：徐宝良
毕业于扬州大学，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、国家高级西式烹调师、营养师。先后编著《点菜师操作手册》《餐饮营销管理细节》《酒店服务案例管理...
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饭店职业经理人，饭店管理培训专家，国际高级职业培训师，兼任多家旅游学院客座教授。从事旅游饭店管...
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《酒店餐饮服务质量管理方法》培训光盘内容简介
学到什么
随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线，如...
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《优秀服务员培训教程》内容介绍：
《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介
随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量...
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《餐饮菜品创新方法》内容介绍：
讲师介绍：周忠亭
中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满...
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《卓越的客户服务与管理》内容介绍：
当今社会，每个企业的管理者都面临着这样一个现实，产品差异性愈来愈小，促销手段已经用尽，竞争对手愈来愈多，而客户的要求开始千变万化。如何脱颖而出，建立核心优势，赢得市场回报，方法只有一条，关注顾客、关注顾客需要，...
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《中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立》内容介绍：
酒店管理-移动商学院—酒店管理讲座、千种文档都包括！>>>
丁一
北京某管理咨询有限公司首席咨询师
沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问
曾在成都谭鱼头投资股份...
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《厨政管理实战宝典》内容介绍：
周忠亭，特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风...
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《餐饮酒店如何创新经营（含讲义）》内容介绍：
秦骏伦简介：
实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要
著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营—&mda...
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第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析
2.国营/民营餐饮现状比较
3．残酷的现实
4．冷静的...
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第一讲 酒店为什么需求企业文化（上）
1．前言
2．企业文化的定义与组成
第二讲 酒店为什么需求企业文化（下）
1．企业文化建设的作用
2．企业文化建设误区及现存问题
第三讲 核心篇：塑造企业价值理念（一） ...
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第一讲 人力资源管理的战略位置（一）
1．前言
2．重新认识人（上）
第二讲 人力资源管理的战略...
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第一讲
一、餐饮营销的定义
1．餐饮营销的定义
2．传统营销与现代营销的区别
3．餐饮营销具有以下六项要求
（1）满足顾客需求
（2）具有连续性
（3）有步骤地进行
（4）调研起着关键作用
（5）需要各部门精诚...
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即使您没有做过餐饮，当你听了本课程后，你都能为餐饮业做详细且具深层次的检查。如果您能按照本课程一节一节的对你的企业进行诊断，这将等于给您的企业作了一次全面的体检。不但能让您了解自己企业的过去和现在，相信您一定会...
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周忠亭-餐饮企业“五力”管理模式内容介绍
第一讲 餐饮“五力管理”导论
1．前言
2．餐饮管理五把利剑
3．餐饮企业核心竞争力的定义
第二讲 餐饮企业核心竞争力（上）
1．餐饮企业核心竞争力的分类
2．餐饮企业经...
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为什么学习本课程
餐饮企业遍布大江南北，但是真正能够顺利经营下去的不多，做大做强的相对于数量众多的餐饮企业来说...
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第一讲 不花广告费打造品牌（上）
1、前言
2、红高粱的品牌故事
第二讲 不花广告费打造品牌（中）...
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经济型酒店作为酒店业的一种业态以其投资少见效快的特点，越来越受到投资者与管理者的青睐，其现代化的经营方式与适中的价格快捷的服务，越来越受到消费者的欢迎。经济型酒店的投资者、管理者甚至消费者迫切需要了解经济型酒店...
· 第一讲 酒店服务礼仪概述
1．前言
2．商务礼仪≈酒店利润
3．商务礼仪包含的内容
4. 顾客喜欢的服务人员
第二讲 酒店员工的仪容仪表 (上)
1．引言
2．头发是你的第二张脸
3．容光焕发全靠脸
4. 酒店员工手部要求
第三讲 酒店员工的仪容仪表 (中)
1．酒店员工脚部要求
2．仪容仪表是服务意...
· 《餐饮管理组合-菜品成本双路控制法》内容介绍：
《餐饮管理组合--菜品成本双路控制法》内容介绍： 偷工减料，夹带藏掖；顾客心疼，老板头疼； 查找漏洞，分析成本；标准管理，提高效益。 几十种原料，几百种菜；近千位顾客，几万元钱。怎样控制住菜品成本？怎样确定合适的价位？怎样稳定菜品的质量？怎样让客人觉得超值服...
· 《成功店长培训教程》内容介绍：
［讲师介绍］
讲师：王心广
2005年被评为：中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助理3年，主要负责全国连锁店的筹备及开办工作，至离开大胖公司为止，策...
· 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。如何在林林总总的各色酒店中脱颖而出？如何在行业日新月异的变化中独树一帜?如何使酒店如老字号一样长期繁荣下去?为有建立一套完善而规范的运作机制
本片系统的讲解了酒店在经营运作过程中所涉及的各方面。深入浅出地详细介绍了包括酒店的前厅部﹑饮食部﹑客房部等十四各部门的组...
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《中国旅游饭店公关销售200例》内容介绍：
［课程介绍］
为了使我国旅游饭店业的经营管理者们，在市场经济的竞争中更快、更好、更准地占有各自的客源市场、合理分析客
源流向、把握市场脉搏、建立互惠的业务合作，企业...
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《非五星级客户服务》内容介绍：
课程提纲
第一部分 服务三法宝
第二部分 非五星级客户服务流程
一、我拿什么来面对你我的客户
二、明明白白客户的心
1.组成客户需求的三个维度
2.迅速的找到客户需求
3.揭开...
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《金牌主管、领班管理提升方法》内容介绍：
编辑推荐
酒店餐饮行业，实战培训课程，情景式教学。一听就懂；一看就会；一学就能用；一用就有效。著名酒店餐饮管理专家易钟老师，通过大量案例让酒店领班、主管快速掌握三张王...
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《如何打造一流服务团队—王牌领班、主管的实战服务技巧》内容介绍：
内容简介
易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之...
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《一线服务员实战服务技巧》内容介绍：
内容简介
易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。200...
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《赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务》内容介绍：
易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，清华大学餐饮酒...
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《星级饭店服务规范》内容介绍：
星级饭店服务规范
本讲座共分两部分，第一部分为宾馆住宿部用语，包括前厅接待、行李部、衣帽间、预订部、电话总机、收款结账、客房服务、洗衣部等饭店服务内容，共分七章。第二部分为宾馆...
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《餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例》内容介绍：
讲师简介：
北京时代光华教育发展有限公司特聘教授。全国巡回高级培训师，餐饮管理实战派专家，中易视野酒店管理有限公司、中国餐饮人俱乐部高级讲师，毕业于酒店经营管理...
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《餐饮酒店人力资源管理的四份契约》内容介绍：
讲师：夏连悦
北京索维思（服务）经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐...
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《酒店管理之MOT关键行为模式与客服技巧》内容介绍：
酒店管理-移动商学院—酒店管理讲座、千种文档都包括！>>>
为了提升国内酒店业的服务与管理水平，在2008奥运来临之际做好准备，众行管理顾问有限公司花费巨额版税...
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《突破餐饮管理瓶颈-提升执行力内动力》内容介绍：
教材简介厨师长要做牛肉丸,要求采购买没有注水的牛屁股肉,采购买了几次,回来都被认定是注水肉,因此采购就说全城市都是这样的肉,没有不注水的.结果厨师打出租车和采购一起...
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《超级餐饮管理》内容介绍：
内容简介
《超级餐饮管理》超级餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业，经常出现竞争强，执行难，利润低等现实问题，而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执...
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《宾馆饭店服务规范》内容介绍：
【内容简介】
第一讲：宾馆前厅规范服务（一）
1、开篇
2、前厅服务程序规范
3、总台服务
4、散客接待
5、团体接待
6、房间安排
7、问询
8、大堂经理
9、结帐
第二讲：宾馆...
