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不同场合，如何正确选择葡萄酒？.mp4
喝葡萄酒有哪些好处？.mp4
如何辨别真假拉菲？.mp4
西餐配酒和中餐配酒有哪些区别？.mp4
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《二十道家常菜做法》视频教程 全20讲
《八大菜系》...
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葡萄酒必备器具：酒刀和酒杯的正确使用方法.mp4
醒酒：让葡萄酒更醇香的技巧.mp4
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本节目力邀当今中国最著名的八大菜系的领军人物，为您面对面地讲授八大菜系形成的地域、历史、
基本特征、烹饪方法和特产原料等，并亲自操刀展示该菜系的著名菜肴的制作过程。
· 主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。
· 来自国内外的美食节目主持人重走古丝绸之路，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和
制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食，将西域风光与特色美味集合在一起，以世界
的眼光去领略来自西域的独特风貌，去发掘、品尝和制作沿途的古老美食，让更多人去感受这条东西
方文明融会贯通的重要...
· 药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按
药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法
制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。
)它是中国传统的医学...
· 早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，北咸南甜的格局形成。发展到清代初期时，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜，[1] 成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八...
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关于素食的相关说法目前还存在很多争议，一味的素食究竟对身体有没有好处呢?没有太多鲜美口感的
素食要经过怎样的烹制制作才能让味道大变身呢?不过不管素食所富含的营养是不是全面健康，但是对
于素食者来说这却是一场美...
· 美食-顶尖厨房美食视频教程 全13DVD
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【炸鸡果子】
最基本的酱的制作方法是：酱油，白糖，清酒， 糖稀 各2T， 生姜汁1t， 大蒜汁1t，胡椒粉 盐适量 （1T=15ml 1t=5ml）==>放到一个小碗里和匀 这是半只鸡的分量 还要准备 红、绿尖椒各一根 去籽斜着切成圆...
· 美食-鸡蛋堂 美食制作视频 30DVD
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新年伊始，中华美食频道为宝宝开播一档美食节目??——《超级奶爸》!
轻松幽默烹饪宝宝的美味，举一反三教家长断奶食谱。
超级奶爸的美食含盖了宝宝吞咽期、舌碾期和牙床期的食物，并答疑解惑。
美食顾问是医术高...
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《小胖美食日记》节目的宗旨是：和新新人类们一起分享做美食和共享美食的乐趣。小吃、健康中
餐、时尚西餐、精致冰点、美味西点……每期小胖带来一道美食，每期小胖都会邀请美女做客小胖美
食日记。跟着小胖走，美食天天...
· 三辈子学穿，八辈子学吃，“吃”是一门无止境的学问 踏访中国的大江南北，寻找地道好吃的特产食材，通过讲述食材故事，探寻其为什么好吃、怎么做最地道，以展现食材的精彩之处，并将其带到观众餐桌上，快乐一起分享。 赏风光、感文化、品美食，好看吃得到。做一个懂吃、会吃、爱吃的人，八辈子学吃承上精彩。
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《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食生态
.节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给
百姓生活带来的仪式、伦...
· 中国人说，靠山吃山靠海吃海，这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道，他们精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的非凡智慧无处不在，为你带来舌尖上的中国第二季第七集：我们的田野。
· 中式烹饪技术培训教程 全12讲 赠送电子书
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家常豆腐：
豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，猪肉切片，青蒜择洗干净切短节。豆瓣酱剁细末。
锅内油烧至六成热，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。
锅内油热，下肉片炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒...
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今年国庆期间《味·道》将围绕“好味道，中国造”的主题，深入祖国大好河山，从山川湖泊、海洋
沙漠、盆地平原等不同地理自然环境入手，调查风格迥异的食材、器具、烹饪和菜肴，探寻美食背后
的中国印记。摄制组...
· 面食是人类日常饮食之一，全球各地人们都有食用面食的习惯，从烹制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类，因为长时间的饮食习惯而形成了一定的饮食文化，而面食就是一种饮食文化，由面食制作的面点小吃也有着十分悠久的历史，并出现了许多大众化风味小吃。
· 原料：
主料：
罐装牛肉火锅1罐。
配料：
土豆1个、白萝卜1/2个、粉丝1扎、腐竹适量、白蘑菇10朵、牛肉丸、鱼丸、包心丸各适量、莜麦菜1
把、菠菜1扎、香菜1扎。
调料：
沙茶酱适量。
做法：
1、粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；
2、土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；
3、...
· 美食-粥的花样做法+41种鲜粥大全
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· 介绍了多种种中式面食点心的制作方法,包括手工面条类、水饺类、汤包类、锅贴馅饼类、薄饼类、馒
头类、包子类、烙饼类等多个品种,并对中式面食的制作要点、制作用具、制作材料等进行了详细的讲
解。此外,本书还对每类面点开篇,介绍了如何制作此类面点和制作要领,配有详细的讲解步骤图,即使
没有基础的人也能轻...
· 美食-意大利面视频教程烹饪技术 2DVD
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你的基本刀工扎实吗？一道菜到底该用蒸的？卤的？焗的？还是炸的才色、香、味俱全呢？这些您都
可从《烹饪法》中快乐学成，用温暖的心煮道拿手好菜与全家人分享！让您轻松成为厨房高手。不管
你想做一个职业大厨，还是...
· 【原料】
主料：西芹（我这个是不是西芹？）、腰果、百合、葱少许
配料：盐，水淀粉（清水和淀粉的混和）
【准备工作】
1：百合提前浸泡半天。
2：挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3：西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4：斜着切成段。
5：锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6：捞出，投凉。
...
· 羊肉是冬日进补的佳选。寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴涵的营养成分也不尽相同，究竟哪一种才是最有利于身体健康的呢?在此，笔者（中国餐饮经营）为您解析羊肉的多款吃法。
蝎戏羊排
【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。
【原料...
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狗不理是中华老字号、中国第一包、全国十大餐饮品牌、中国驰名商标，是中国最具市场潜力的餐饮老字号品牌，狗不理目前采用特许连锁经营加盟的方式.狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、...
