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· 中国人说,靠山吃山靠海吃海,这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道,他们精心使用着脚下的每一寸土地,获取食物的非凡智慧无处不在,为你带来舌尖上的中国第二季第七集:我们的田野。

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· - 下载:充值300元《美食、名菜、汤类教学全集》高速下载 邮购:赠送希捷500G原装移动硬盘+美食名菜全集+包邮+货到付款=798元 验货满意后,把钱给快递员即可。 - 《丝绸之路上的美食2》高清晰视频 20DVD【31.3G】 《中华美食大讲堂》55DVD 高清晰视频【108.1G】 《二十道家常菜做法》视频教程 全20讲 《八大菜系》...

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· 主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。

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· 中式烹饪技术培训教程 全12讲 赠送电子书

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· 本节目力邀当今中国最著名的八大菜系的领军人物,为您面对面地讲授八大菜系形成的地域、历史、 基本特征、烹饪方法和特产原料等,并亲自操刀展示该菜系的著名菜肴的制作过程。

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· 家常豆腐: 豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片,猪肉切片,青蒜择洗干净切短节。豆瓣酱剁细末。 锅内油烧至六成热,将豆腐逐片放入,两面煎黄铲出。 锅内油热,下肉片炒香,加豆瓣炒出红色,加汤、豆腐、酱油、料酒,改用微火,烧至回软入味,然 后加味精、青蒜、水豆粉,将汁收浓,装盘即成。 制作中注意...

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· 药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按 药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法 制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。 )它是中国传统的医学...

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· 《小胖美食日记》节目的宗旨是:和新新人类们一起分享做美食和共享美食的乐趣。小吃、健康中 餐、时尚西餐、精致冰点、美味西点……每期小胖带来一道美食,每期小胖都会邀请美女做客小胖美 食日记。跟着小胖走,美食天天有、美女天天有、快乐天天有。

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· 三辈子学穿,八辈子学吃,“吃”是一门无止境的学问 踏访中国的大江南北,寻找地道好吃的特产食材,通过讲述食材故事,探寻其为什么好吃、怎么做最地道,以展现食材的精彩之处,并将其带到观众餐桌上,快乐一起分享。 赏风光、感文化、品美食,好看吃得到。做一个懂吃、会吃、爱吃的人,八辈子学吃承上精彩。

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· 新年伊始,中华美食频道为宝宝开播一档美食节目??——《超级奶爸》! 轻松幽默烹饪宝宝的美味,举一反三教家长断奶食谱。 超级奶爸的美食含盖了宝宝吞咽期、舌碾期和牙床期的食物,并答疑解惑。 美食顾问是医术高超的儿科医学硕士王静和伶牙俐齿满腹经纶的营养学硕士张燕。 “超级奶爸”则是古怪精灵的鲁菜大...

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· 今年国庆期间《味·道》将围绕“好味道,中国造”的主题,深入祖国大好河山,从山川湖泊、海洋 沙漠、盆地平原等不同地理自然环境入手,调查风格迥异的食材、器具、烹饪和菜肴,探寻美食背后 的中国印记。摄制组将兵分四路,去到江苏、甘肃、广东、四川,洪泽湖里横行霸道的大闸蟹、沙漠 新鲜的瓜果、潮...

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· 来自国内外的美食节目主持人重走古丝绸之路,以各自不同的眼光和饮食文化积累,去欣赏、体验和 制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食,将西域风光与特色美味集合在一起,以世界 的眼光去领略来自西域的独特风貌,去发掘、品尝和制作沿途的古老美食,让更多人去感受这条东西 方文明融会贯通的重要...

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· 《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食生态 .节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给 百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美 食特有气质的一系列元...

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· 面食是人类日常饮食之一,全球各地人们都有食用面食的习惯,从烹制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类,因为长时间的饮食习惯而形成了一定的饮食文化,而面食就是一种饮食文化,由面食制作的面点小吃也有着十分悠久的历史,并出现了许多大众化风味小吃。

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· 美食-鸡蛋堂 美食制作视频 30DVD

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· 早在春秋战国时期的中国,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。到了南宋时期,北咸南甜的格局形成。发展到清代初期时,川菜、鲁菜、粤菜、苏菜,[1] 成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成汉民族饮食的“八...

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· 美食-顶尖厨房美食视频教程 全13DVD

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· 【炸鸡果子】  最基本的酱的制作方法是:酱油,白糖,清酒, 糖稀 各2T, 生姜汁1t, 大蒜汁1t,胡椒粉 盐适量 (1T=15ml 1t=5ml)==>放到一个小碗里和匀 这是半只鸡的分量 还要准备 红、绿尖椒各一根 去籽斜着切成圆圈  生姜汁就用搓泥器搓成生姜泥 然后加1t水 放到纱布里一挤就成生姜汁了 嫌麻烦切成姜末也可以...

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· 美食-天天饮食系列视频教程 105集

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· 原料: 主料: 罐装牛肉火锅1罐。 配料: 土豆1个、白萝卜1/2个、粉丝1扎、腐竹适量、白蘑菇10朵、牛肉丸、鱼丸、包心丸各适量、莜麦菜1 把、菠菜1扎、香菜1扎。 调料: 沙茶酱适量。 做法: 1、粉丝用开水浸泡片刻,至软即可; 2、土豆去皮切片,泡在清水中,以免氧化; 3、...

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· 美食-粥的花样做法+41种鲜粥大全

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· 介绍了多种种中式面食点心的制作方法,包括手工面条类、水饺类、汤包类、锅贴馅饼类、薄饼类、馒 头类、包子类、烙饼类等多个品种,并对中式面食的制作要点、制作用具、制作材料等进行了详细的讲 解。此外,本书还对每类面点开篇,介绍了如何制作此类面点和制作要领,配有详细的讲解步骤图,即使 没有基础的人也能轻...

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· 美食-意大利面视频教程烹饪技术 2DVD

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· 关于素食的相关说法目前还存在很多争议,一味的素食究竟对身体有没有好处呢?没有太多鲜美口感的 素食要经过怎样的烹制制作才能让味道大变身呢?不过不管素食所富含的营养是不是全面健康,但是对 于素食者来说这却是一场美味的饮食盛宴。  素食 - 素食的分类:  纯素 食或严守素食(俗称"吃全素")(英语:Veganism...

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· 你的基本刀工扎实吗?一道菜到底该用蒸的?卤的?焗的?还是炸的才色、香、味俱全呢?这些您都 可从《烹饪法》中快乐学成,用温暖的心煮道拿手好菜与全家人分享!让您轻松成为厨房高手。不管 你想做一个职业大厨,还是想做一个家庭好厨师,掌握厨师基本技艺是必经的第一步。 《烹饪26工法》视频教程是一套原版引进...

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· 【原料】 主料:西芹(我这个是不是西芹?)、腰果、百合、葱少许 配料:盐,水淀粉(清水和淀粉的混和) 【准备工作】 1:百合提前浸泡半天。 2:挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。 3:西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。 4:斜着切成段。 5:锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。 6:捞出,投凉。 ...

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· 羊肉是冬日进补的佳选。寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选。人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴涵的营养成分也不尽相同,究竟哪一种才是最有利于身体健康的呢?在此,笔者(中国餐饮经营)为您解析羊肉的多款吃法。 蝎戏羊排 【特点】羊排外焦里嫩,食之酥香。 【原料...

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· 狗不理是中华老字号、中国第一包、全国十大餐饮品牌、中国驰名商标,是中国最具市场潜力的餐饮老字号品牌,狗不理目前采用特许连锁经营加盟的方式.狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营,兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售,旗下各酒店经营驰名中外的狗不理系列包子和正宗鲁菜、津菜已有一百五十余年历史,并在长...

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